Кошер

Mazel tov!
Юдаизъм
Икона юдаизъм.svg
Кошерни статии
Кошерната забрана за консумация на свинско не трябва да се бърка с проклятие от шунка .Вендинг машина за кошерни гуми

Кошер описва храна, която отговаря накашрут, традиционното Еврейски диетични закони, както първоначално (частично) са изложени в Старият завет и предимно в Левит .


Съдържание

Правила

Изхождайки от първоначалните забрани за ядене на кръв ( Второзаконие 12:20 -28), ритуално нечисти животни, плътта около седалищния нерв ( Битие 32:32 ) и донякъде загадъчен пасаж, който гласи да не се „кипва a хлапе в майка си мляко ', кашрут, разработен в по-късната традиция след Тора, за да включва много от следните правила:

  • Сухопътни животни могат да се ядат само ако дъвчат храната и имат раздвоено копито (конете и прасетата са особено забранени). Месоядни бозайници и дивеч, който не е бил заклан съгласно еврейския закон, също са забранени. Жирафите са кошерни, но късмет да накарате някой да стои неподвижно, докато го убиете правилно.
  • Може да се яде само риба с плавници и люспи; сом, черупчести , влечуги , земноводни , ракообразни , и насекоми не са разрешени (с изключение на много специфичен вид скакалци). Между другото медът е разрешен, макар че пчелите, които произвеждат мед, са забранени, в края на краищата Бог обеща Мойсей земя, течаща с мляко и мед, така че мляко и медтрябва да бъде разрешено.
  • Птици не трябва да бъдат мършояди или грабливи птици. Смесването на домашни птици с мляко беше забранено от равините поради сходството в начина, по който птиците и месото се колят и ядат. Пуйките бяха кошерни само случайно; всички предполагаха, че са кошерни, преди някой да осъзнае, че не са в тората, но дотогава беше твърде късно и традиция.
  • Месо и мляко не може да се смесва в кухнята или на масата. (Въпреки това, рибата, яйцата и растителните храни са известни катопредци, което означава „нито“, и може да се яде свободно с мляко или месо.) Някои наблюдателни евреи ще имат специални чинии за месо или млечни продукти, миялни машини, мивки или дори хладилници. Повечето евреи обаче в миналото са живели в общности, където неща като „отделни хладилници“ не са били нещо, а сирената и пушеното месо обикновено са били съхранявани в една и съща изба. Това означаваше, че инциденти непременно трябва да се случат и докато смесването беше инцидент и смесването беше по-малко от 1 на 60, храната все още беше кошерна. Това не означава, че ултра православните всъщност обръщат внимание на собствените си традиции. Тази предполагаема забрана е случай на библейски хиперметафоризъм, тъй като оригиналният стих, на който се основава всичко, е Второзаконие 14: 21-20
    „Не кипете дете в млякото на майка му“. Разликата между това едно изречение и забраната за консумация на ВСЯКО животинско месо с ВСЯКИ МЛЕЧНИ продукти в рамките на няколко часа един след друг, както и прекомерните предпазни мерки, показани по-горе, е доста драстична.
  • Бозайниците трябва да бъдат убити с един удар на добре заточен нож по врата и източени от кръв; животни, които не са убити по този начин, не са приемливи, нито животни, които са болни или повредени. Птици като пиле първоначално бяха освободени от това правило, но тъй като те бяха обработени от същите работници като козите, те също завършиха с това правило.
  • Седалищният нерв е забранен; някои кошерни месари премахват това, но повечето продават задната половина на животното на месар, който не е кошер. Не очаквайте да намерите филе или филе миньон в кошерните ресторанти.
  • По време на Пасха , съществуват няколко по-сложни разпоредби, забраняващи квасен хляб, Бира или други продукти от пшеница, спелта, ръж или овес, различни от маца. Оризът и царевицата обикновено са за обсъждане - сефардите са добре с тях, ашкеназимите обикновено не. По време на Пасха трябваопределенозапасете се с кошерна кока-кола, защото е подсладена с тръстика или цвекло захар вместо царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза , който причинява почти незабавен диабет, неудържимо безпокойство, кара езика ви да се чувства като парче обувна кожа и ще ви проклет до вечност на обслужване BDSM фетиши в по дяволите , шибано гой езичник! (Тази препоръка се отнася главно или изключително за американски евреи; HFCS се използва само в Coca-Cola в Съединените щати поради митата върху захарта, а икономиката другаде благоприятства използването на тръстикова захар.)
  • Кошерна сол (по-точно известна катокошерностсол) не е кръстен, тъй като е кошер за разлика от другите форми на сол, но заради ролята му в оказване на месо кошер чрез попиване на кръвта вътре. Големите люспи кошерна сол са по-ефективни за тази цел от по-често срещаната дребнозърнеста сол.
  • Растения, въпреки че обикновено се считатпредци, не се считат за такива, когато са заразени с насекоми или животни с „много къси крака“. „Икономически нецелесъобразно е да се отглеждат, събират или обработват сурови продукти, които са напълно без неопасни, естествени, неизбежни дефекти“. По същия начин това прави невъзможно някой да бъде „чист“ веган . Като цяло това никога не е било проблем, стига човекът да се отърве от очевидните грешки, знаете ли, съвет като „измийте си ръцете, преди да ядете“ или „погребете мъртвите си“, че примитивните общности ще разберат и ритуализират, дори и да не са го направили не разбирам защо. Въпреки това, редица ултра-православни отказват да пипат листни зеленчуци като зеле и маруля, освен ако не са специално подготвени. Въпреки че буквално никой не му пука допреди 2 десетилетия.

Кашрут е отхвърлен от почти всички клонове на Християнството , въпреки че няколко секти, като напр Адвентизъм от седмия ден , поддържайте кошерните диетични изисквания, заедно с други еврейски традиции. Халал , диетичните стриктури на Исляма , е силно моделиранкашрутно е по-малко строг. С изключение на вина и други алкохолни продукти , всичко кошерно е халал, но за ...причини, редица имами през последните години заявяват друго.


В по-голямата си част, правилата за кошер са много сложни и се прилагат по различен начин в зависимост от общността; като цяло сефарадските кухни са по-малко строги от Ашкеназич, а някои реформаторски и реконструиращи евреи се подчиняват на кашрут само по време на Пасха.

Кошер на жаргон

В обикновения език „кошер“ се използва в смисъл „добре“ или „готино“ - както в „недей“ ниво аз, брато - не е кошер! ' Използва се и за означаване на нещата, които са законни или легитимни - както при „запазване на кошер“.

Теория на конспирацията

Според теоретици на конспирацията, ако купувате храна, която е сертифицирана за кошер, част от покупната цена е „кошер данък“, който ще финансира някои международен еврейски заговор . Това се основава на факта, че хранителните компании трябва да плащат за кошерно сертифициране. Привържениците на идеята включват канадски политик и феминистка Луиз Мейлу . Въпреки това, кошерното сертифициране не е голямо събиране на пари: през 1975 г. Kraft съобщава, че сертифицирането струва, 0000065 цента на артикул; плащането отива за финансиране на сложната поредица от проверки, необходими за оценка на съвременните производствени техники.